Conhecendo o seu negócio.
Impulsionando resultados.

Gerente de Supermercado (Loja)

Primeiramente uma análise dos conhecimentos e rotinas de sua gerência. Após isso, orientações e planejamento para facilitar o seu dia a dia Revisão dos processos e procedimentos para melhor gestão de sua equipe. Relatórios Gerenciais, Elaboração de Estratégias e Planogramas para melhorar a Performance da Equipe e consequentemente da venda da sua Loja

Departamento comercial — Compras

• Definição de mix de produtos e tendências de mercado, além de novos produtos de acordo com tendência e perfil de cliente
• Implantar ou melhorar o setor de produtos saudáveis (zero açúcar, sem glúten, zero lactose). Buscar dentro do negócio ser lembrado também pelo mix de produtos saudáveis (tendência atual)
• Expertise em importação direta de produtos
• Contratos comerciais inteligentes, nos quais buscamos melhores resultados sem que o cliente pague pelo seu contrato comercial
• Expertise em JBP (Joint Business Plan) plano de negócios conjunto, no qual selamos parcerias mais estreitas junto aos fornecedores
• Buscar o equilíbrio entre compras x vendas, com análises de relatórios diários (sem movimentação, margens, cobertura de estoque e ruptura)
• Jornais e revistas de ofertas com inovação, onde, além de oferecer o preço ao cliente, falamos sobre o produto e seus benefícios

Layout de loja

Layout de acordo com o tamanho e perfil da loja, com foco em vendas casadas e melhor experiência de compra.

Adega – Vinhos e Espumantes

• Sommelier profissional com mais de 35 anos de experiência, voltados a vinhos e espumantes (nacionais e importados). Especialista em layout
• Treinamento prático para equipe de colaboradores a fim de se inteirarem nos conhecimentos básicos sobre vinhos e espumantes
• Disponibilidade para eventos de queijos e vinhos para clientes, oferecendo conhecimentos e aumentando a venda de vinhos em sua loja

Beer Cave

Criação e organização de setores especializados em cervejas e bebidas, com foco em experiência e apresentação dos produtos. Nova Tendência no Varejo aonde podemos oferecer a praticidade do cliente escolher a sua bebida hiper gelada.

Empório

Montagem de empório no qual o objetivo não é ser um empório normal, e sim um empório mais sofisticado em relação aos empórios mais tradicionais. Oferecer um mix diferenciado e também com foco em alimentação mais saudável.

Rotisseria

• Temos em nossa equipe uma chef de cozinha com formação em gastronomia, com conhecimento voltado ao varejo alimentar e conhecimentos na elaboração de receitas
• Informações nutricionais

HORTIFRUTI

Acompanhamento completo com técnicas desde o recebimento dos produtos, quanto a correta exposição e lay-out nas bancas. Expertise na criação de cortes e sucos tanto de frutas quanto de legumes Orientação e Técnicas em busca de Redução de Quebras do Setor. Praticidade com equipamentos como a Máquina de Suco de Laranja.

Padaria e Confeitaria

• Temos em nossa equipe profissional que por muitos anos foi professor de panificação (GPA), com mais de 30 anos de atuação prática
• Especialista na padronização de receitas. Amplo conhecimento em produtos com fermentação natural, mapeamento de produção
• Mix de produtos de acordo com o perfil do cliente
• Informações nutricionais

Açougue

• Temos em nossa equipe profissional com expertise em montagem de balcão e cortes de autosserviço. Implantação de atendimento especializado em cortes nobres
• Implantação dos cortes Wagyu (a raça Wagyu chegou ao Brasil na década de 1990 e vem crescendo no setor de carne nobre. Possui predisposição biológica para acumular gordura intramuscular de forma uniforme, garantindo maciez incomparável)

Grill

Idealização de setor de Grill aonde podemos oferecer aos clientes o seu corte de carne já assado Oferecendo praticidade e inovação no serviço

Sushi

• Temos em nossa equipe profissional sushiman com expertise para montar e desenvolver o setor de sushi e buscar um público que aprecia a culinária oriental

Prevenção de perdas

• Profissional com expertise para desenvolver e aprimorar o setor de prevenção de perdas da loja
• Não apurar números somente, mas criar rotinas em busca da diminuição do percentual de quebras
• Treinamento para evitar furtos e desvios de produtos de autorrisco
• Apresentação de planilhas semanais com percentuais de quebras

Inventários

• Treinamento para inventários por departamento e rotativos, com orientações e análises de resultados e percentuais aceitáveis de mercado
• Treinar colaboradores, criar cronograma de contagens e apuração dos números
• Mapeamento ideal para melhor contagem dos estoques

Atendimento ao cliente

Treinamento e acompanhamento conduzidos por profissional com formação em Recursos Humanos, preparando equipes para a excelência no atendimento.

Pricing

Estratégia de preços aplicada à realidade e ao perfil de cada loja.Precificacao por categoria de produtos  Analise dos Notáveis e Não Notáveis (20 x80) Pesquisa de Mercado

Gestão de estoques

Organização, controle e rotinas de estoque para sustentar a operação e a rentabilidade.

RH / Treinamentos

Possuímos em nossa equipe profissional com formação em Recursos Humanos. Primeiro entendemos a necessidade da loja e, depois, criamos um treinamento específico para cada área a busca contínua por um atendimento diferencial, que motiva e engaja as equipes.

• Treinamento específico para cada área da loja
• Atendimento não é só um bom dia, um boa tarde ou um boa noite
• Atendimento é o cliente se sentir importante e cuidado na sua loja
• Não dependemos de preços ou negociações atrativas
• Atendimento vem da nossa educação e do nosso treinamento

“Uma das únicas coisas que podemos ser melhores que nossos concorrentes é o atendimento ao cliente.”

Formas de Trabalho

Duas frentes de atuação, conforme a necessidade de cada loja: o diagnóstico completo ou o projeto fechado com implementação em poucas semanas.

• Diagnóstico inicial mapeamento de falhas de estoques, perdas e processos do mercado
• Projeto fechado implementação de melhorias específicas, como reorganizar o layout ou rever o sistema de compras, em poucas semanas
• Demais rotinas a serem trabalhadas em piso de loja